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Vergaß leider Gurken zu kaufen. Ging aber auch ohne ganz gut.

Kartoffel-Closeup:

Am Wochenende hatte ich Lust auf Fisch. Normalerweise bedeutet das ich kaufe Lachs, Nudeln und Sahne und so.

Aber irgendwie wollte ich mal etwas anderes. Also kaufte ich Lachs, Reis und etwas Gemüse, was in der Kombination wirklich ziemlich lecker schmeckt.

Inspiriert von meinen Karlsruher Freunden buk ich heute ebenfalls ein Zwiebelbrot.

Frikadellen mit Feta malwieder, diesmal komplett mit in den Teig gehauen und nicht nur als “Füllung”. Außerdem Tomaten und Paprika mit rein. Kann man ja irgendwie auch alle Reste aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Bratkartoffeln hab ich schon lang nichmehr gemacht, weil es immer so ewig dauert. Hat sich aber gelohnt. Rest Paprika hab ich auch noch dazu geschmissen. War gut.

Allerdings kaufte ich diesmal keinen Standard-2,5kg-Sack sondern wählte aus den losen Kartoffeln etwa 1kg aus — leider etwas zu wenig für zwei Abende. Aber immernoch besser als wenn von so einem großen Sack soviel übrig bleibt und ewig liegt.

Heute: Frikadellen mit Frühlingszwiebeln und Tomaten, gefüllt mit Feta und umhüllt von feinstem Frühstücksbacon.

Gab diesmal nur Brot dazu, weil ich für den Rest keine Lust hatte. Morgen gibts dann Spinat und Kroketten dazu oder so!