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Lachsreisgemüse reloaded

Philipp — Tue, 06 Mar 2012 23:25:01 +0000

Letztens klickte ich mich so durch meinen Blog und fand dann diesen Post. Zack! Hunger gehabt, und heut mal wieder gekocht. Wieder lecker (auch wenns diesmal anderes Gemüse war).

Kartoffelsalatlachs.

Philipp — Mon, 13 Jun 2011 19:32:25 +0000

Vergaß leider Gurken zu kaufen. Ging aber auch ohne ganz gut.

Kartoffel-Closeup:

Lachsreisgemüse.

Philipp — Mon, 14 Mar 2011 17:14:24 +0000

Am Wochenende hatte ich Lust auf Fisch. Normalerweise bedeutet das ich kaufe Lachs, Nudeln und Sahne und so.

Aber irgendwie wollte ich mal etwas anderes. Also kaufte ich Lachs, Reis und etwas Gemüse, was in der Kombination wirklich ziemlich lecker schmeckt.

Brot

Philipp — Sat, 19 Feb 2011 21:50:30 +0000

Inspiriert von meinen Karlsruher Freunden buk ich heute ebenfalls ein Zwiebelbrot.

Ich hatte Lust auf Zupfkuchen, aber leider gibt es hier keinen in Bäckereien zu kaufen. Also musste ich diese Backmischung kaufen, mischen und backen.

Philipp — Sat, 12 Feb 2011 22:49:32 +0000

Bratkartoffeln mit Hackfleischzeug!

Philipp — Sun, 19 Sep 2010 19:25:10 +0000

Frikadellen mit Feta malwieder, diesmal komplett mit in den Teig gehauen und nicht nur als “Füllung”. Außerdem Tomaten und Paprika mit rein. Kann man ja irgendwie auch alle Reste aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Bratkartoffeln hab ich schon lang nichmehr gemacht, weil es immer so ewig dauert. Hat sich aber gelohnt. Rest Paprika hab ich auch noch dazu geschmissen. War gut.

Allerdings kaufte ich diesmal keinen Standard-2,5kg-Sack sondern wählte aus den losen Kartoffeln etwa 1kg aus — leider etwas zu wenig für zwei Abende. Aber immernoch besser als wenn von so einem großen Sack soviel übrig bleibt und ewig liegt.

Abendessen.

Philipp — Mon, 23 Aug 2010 19:35:53 +0000

Heute: Frikadellen mit Frühlingszwiebeln und Tomaten, gefüllt mit Feta und umhüllt von feinstem Frühstücksbacon.

Gab diesmal nur Brot dazu, weil ich für den Rest keine Lust hatte. Morgen gibts dann Spinat und Kroketten dazu oder so!

Kochen mit andy. Heute: Hähnchen/Gemüsepfanne.

Philipp — Tue, 23 Mar 2010 21:47:22 +0000

Nach etwas suchen fand ich nach etwas Hilfe dieses Rezept für eine Hähnchenpfanne bei marions-kochbuch.de

Im Grunde enthält mein Gekochtes dann auch das was auf dieser Rezeptseite steht. Hähnchen, Mais, Mexikanische Gemüsepfanne, Bohnen. Allerdings verwendete ich schöne Kartoffelecken/Farmkartoffeln zum im-Ofen-backen anstatt mich ewig mit Kartoffeln kochen, schälen, schneiden zu beschäftigen. War auch lecker. Und meine Tiefkühl-Rosenkohlreste habe ich auch noch mit reingeworfen. Lecker.

Maggi fix&frisch für Bandnudeln mit Lachs

Philipp — Wed, 25 Nov 2009 17:24:24 +0000

Letztens ließ ich mich malwieder im Fertigtütenregal essenstechnisch inspirieren. Da ich sonst eigentlich immer nur Hackfleisch oder Pute/Hähnchen esse, war Fisch mal eine willkommene Abwechslung und so entschied ich mich für Bandnudeln mit Lachs. Hier zum Vergleich ein Foto der Packung:

Also erstmal Lachs gekauft. Mit Erschrecken festgestellt, das Lachs ziemlich teuer ist. Dann noch Sahne, Zwiebeln und die Bandnudeln. Entschied mich dabei für Gut&Günstig Tagliatelle aus dem Kühlregal. Also diese “voreingeweichten”, oder was die auch immer mit denen machen. Jedenfalls sind sie nicht trocken.

Dann hab ich es nach der Anleitung zubereitet. Lachs zerkleinert, Zwiebeln zerkleinert, angebraten, Wasser dran, Pulver dran, Nudeln rein, Sahne rein, fertig. 600ml Wasser waren allerdings eventuell etwas viel¹. Außerdem hab ich einfach mal geschätzt das 300g nasse Nudeln etwa den 150g trockenen Nudeln entsprechen.

Ist jedenfalls gut geglückt und war sehr lecker. Sehr zu empfehlen. Und jetz bitte keine “Ieeh, Maggi-Tüten”-Kommentare. Hab im Moment keine Zeit für große Selbstkoch-Rumprobier-Experimente.

PS: Das Foto oben sieht vielleicht etwas trocken aus. Aber war es nicht.

Fußnoten

War allerdings so angegeben für “nasse” Nudeln

Knorr Fix für Spanische Reispfanne

Philipp — Wed, 18 Nov 2009 10:00:37 +0000

Eine Knorr-Tüte dieser Art kaufte ich bereits vor einigen Wochen. Als ich dann irgendwann beschloss, sie zuzubereiten, dachte ich so “Boah, machst halt mal zwei Chili-Schoten dran, bevor die hier vergammeln” — ein folgenschwerer Fehler. Damit versaute ich mir nämlich die ganze Pfanne. Viel zu scharf und nur mit viel Ketchup zu genießen.

Am Montag dachte ich dann ich versuchs nochmal, dieses mal ohne Chili. Der zweite Versuch glückte dann auch und ich muss sagen, die Sache schmeckt durchaus ganz gut. Ein bisschen Salz fehlte mir am Ende noch, aber das ist ja im Rahmen. Also durchaus zu empfehlen, die Spanische Reispfanne aus dem Hause Knorr.