Kartoffel-Closeup:

Aber irgendwie wollte ich mal etwas anderes. Also kaufte ich Lachs, Reis und etwas Gemüse, was in der Kombination wirklich ziemlich lecker schmeckt.

Bratkartoffeln hab ich schon lang nichmehr gemacht, weil es immer so ewig dauert. Hat sich aber gelohnt. Rest Paprika hab ich auch noch dazu geschmissen. War gut.

Allerdings kaufte ich diesmal keinen Standard-2,5kg-Sack sondern wählte aus den losen Kartoffeln etwa 1kg aus — leider etwas zu wenig für zwei Abende. Aber immernoch besser als wenn von so einem großen Sack soviel übrig bleibt und ewig liegt.

Gab diesmal nur Brot dazu, weil ich für den Rest keine Lust hatte. Morgen gibts dann Spinat und Kroketten dazu oder so!

Im Grunde enthält mein Gekochtes dann auch das was auf dieser Rezeptseite steht. Hähnchen, Mais, Mexikanische Gemüsepfanne, Bohnen. Allerdings verwendete ich schöne Kartoffelecken/Farmkartoffeln zum im-Ofen-backen anstatt mich ewig mit Kartoffeln kochen, schälen, schneiden zu beschäftigen. War auch lecker. Und meine Tiefkühl-Rosenkohlreste habe ich auch noch mit reingeworfen. Lecker.

Also erstmal Lachs gekauft. Mit Erschrecken festgestellt, das Lachs ziemlich teuer ist. Dann noch Sahne, Zwiebeln und die Bandnudeln. Entschied mich dabei für Gut&Günstig Tagliatelle aus dem Kühlregal. Also diese “voreingeweichten”, oder was die auch immer mit denen machen. Jedenfalls sind sie nicht trocken.

Dann hab ich es nach der Anleitung zubereitet. Lachs zerkleinert, Zwiebeln zerkleinert, angebraten, Wasser dran, Pulver dran, Nudeln rein, Sahne rein, fertig. 600ml Wasser waren allerdings eventuell etwas viel¹. Außerdem hab ich einfach mal geschätzt das 300g nasse Nudeln etwa den 150g trockenen Nudeln entsprechen.

Ist jedenfalls gut geglückt und war sehr lecker. Sehr zu empfehlen. Und jetz bitte keine “Ieeh, Maggi-Tüten”-Kommentare. Hab im Moment keine Zeit für große Selbstkoch-Rumprobier-Experimente.

PS: Das Foto oben sieht vielleicht etwas trocken aus. Aber war es nicht.

Am Montag dachte ich dann ich versuchs nochmal, dieses mal ohne Chili. Der zweite Versuch glückte dann auch und ich muss sagen, die Sache schmeckt durchaus ganz gut. Ein bisschen Salz fehlte mir am Ende noch, aber das ist ja im Rahmen. Also durchaus zu empfehlen, die Spanische Reispfanne aus dem Hause Knorr.

Hier ein Rezept mit Bauanleitung für Chili con Carne à la andy.

Benötigte Items

• ein Messer, nach Möglichkeit scharf
• eine Pfanne, nach Möglichkeit riesig in ihren Ausmaßen
• viele Bohnen (2 große Dosen), etwas Mais (eine normalgroße Dose), geschälte Tomaten (eine große Dose)
• Tomatenmark (2x 70g), Paprika (2), Chili-Schoten (2)
• Hackfleisch (500g), Zwiebeln (2), Knoblauch (2 Zehen), Rinderbrühe
• vielerlei Gewürze, z. B. Salz, Pfeffer, Paprika, Curry

Die Mengenangaben gelten für eine nicht näher bestimmte Anzahl von Portionen. Ich komm damit ungefähr drei Tage hin. Stellt man alles hübsch nebeneinander, sollte es ungefähr folgendermaßen aussehen.

Bauanleitung

1. Alles beginnt damit, dass man erstmal die Zwiebeln kleinschnibbelt und den Knoblauch fein hackt. Außerdem wird das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer genießbar gemacht.³
   
2. Dann brät man die die Zwiebeln und den Knoblauch in feinsten Olivenöl billigen Sonnenblumenöl an bis alles goldgelb ist. Wenn man nur eine Pfanne hat, dann lagert man das fertige Zeug erstmal irgendwo zwischen.
   
3. Jetzt kommt das Fleisch. Schön kross anbraten. Da dieses billig-Hackfleisch nur aus Wasser besteht, sollte man während des Bratens immermal die Flüssigkeit abkippen, sonst brät es nichtmehr gescheit. Ich mag es auch immer nicht so ewig klein gemacht, daher verbleibe ich mit recht großen Hack-Häppchen, die man mit der Gabel noch aufspießen kann.
   
4. Während das Hack brät kann man dann versuchen mit einem völlig ungeeigneten Dosenöffner, der diese Bezeichnung nichtmal verdient hat, die Dosen zu öffnen, die natürlich allesamt keinen angebrachten Schnellöffner haben. Dabei versucht man sich nach Möglichkeit nicht komplett mit Tomatenzeug einzusauen.
   
5. Ist das Hackfleisch dann fertig, kippt man wieder die Zwiebeln dazu. Ebenso den kleingeschnittenen Paprika und die Chili-Schoten.
   
6. Nach kurzem Anbraten kommt dann noch der ganze Rest dazu. Tomaten, Bohnen, Mais, alles was man noch so auf der Spüle stehen hat. Ebenso gehört die ganze Suppe jetzt ordentlich gewürzt. Nicht mit dem Curry geizen. Dann 1-2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.
   
7. Tadaa! Fertig ist das Chili. Mit etwas billigem Toast serviert ist es nun die Lebensgrundlage für die nächsten drei Tage Studentenleben.
   
8. Am Ende sollte die Küche dann möglichst nicht so aussehen. Mittlerweile isses aber wieder sauber, versprochen.
   

Anmerkungen

• Man sollte eine Pfanne verwenden, die groß genug ist. Ich bin hier kein gutes Beispiel.
• Man sollte einen Dosenöffner verwenden, der seinem Namen gerecht wird.
• Vorsicht mit Chili. Nach dem Schneiden gründlich die Finger waschen. Sehr sehr gründlich. Und nicht in Nase, Augen, Mund oder andere empfindliche, schleimhautbesetzte Körperteile fassen.

Ich hoffe es hat dem ein oder anderen gefallen. u_u