Immer wenn ich so Rezept-Ausprobier-Videos auf Youtube gucke, finde ich zwar meistens ein paar Sachen lecker, vergesse es aber auch sofort. Diesmal habe ich es tatsächlich geschafft mir etwas, wait for it, aufzuschreiben (also um genau zu sein machte ich einen Screenshot) und daher gelang es mir heute tatsächlich dieses Gericht aus der New York Times nachzukochen. (Ich sah es in diesem Video von Fabi)

Es besteht aus drei Teilen:

• Einer Basis aus Cashewmus und Seidentofu, was unglaublich lecker schmeckt, dafür dass es nur zwei Zutaten (+ Salz / Pfeffer) sind
• Gebackener Brokkoli mit Sojasauce (ich hab ihn erst kurz gekocht, damit es im Ofen schneller geht)
• Eine Mischung aus gehackten Cashews,Panko (ich nahm normales Paniermehl) und knusprigem Chili-Öl, was ich endlich mal schaffte zu kaufen.

Es ist sehr lecker.