Ich hab heut mal wieder ein Tofu Tikka Masala gemacht. So ohne Currypaste, sondern nur Zwiebeln, Tomaten und eine ganze Wagenladung voll verschiedener Gewürze. Das macht zwar etwas mehr Arbeit, aber bisher hat es sich immer gelohnt. Man kann etwas herum variieren und es ist einfach lecker. Außerdem wird es nie zu scharf, wenn man einfach kein Chili reinpackt!

Irgendwann werde ich es auch mal schaffen, etwas davon einzufrieren, aber auch dieses Mal war es wieder zu lecker und musste einfach gegessen werden.